ABRIRAN RESTAURANTE PERUANO EN EL CORAZÓN DE MANHATTAN

Foto: Elena Nuñez del Arco

El chef peruano Gastón Acurio anunció la próxima apertura de la cebichería La Mar en pleno corazón de Manhattan, Nueva York, donde se ubican los mejores restaurantes del orbe.

Tras el anuncio vía Facebook, cientos de peruanos que radican en diversas ciudades de Estados Unidos, Europa y otras partes del mundo expresaron su algarabía y le pidieron que abriera similares restaurantes en otras ciudades cosmopolitas.

Gastón Acurio escribió en su cuenta: "Es oficial. La Mar anuncia su próxima ubicación: 11 Madison Avenue, en Madison Park, Manhattan, Nueva York."

Luego añade que en "ese idílico espacio soñado por cualquier cocinero", espera hacer el más hermoso restaurante peruano jamás hecho y así representar a nuestra cultura con honor y excelencia".

De la misma manera agrega que la apertura del nuevo establecimiento ayudará a abrir el camino para que muchos restaurantes peruanos en el futuro "conquisten el corazón de esta gran vitrina mundial".

Sus seguidores en la red no demoraron en reaccionar ante la noticia, expresando el orgullo de saber que la gastronomía peruana deleitará paladares exigentes de comensales en pleno corazón de Nueva York.

La cebichería La Mar actualmente tiene locales en Perú, Santiago de Chile, San Francisco, México DF, Sao Paulo, Bogotá, así como en Panamá.

Gastón Acurio es el propietario de varios otros restaurantes en Perú y diferentes países del mundo. Varios de ellos, gracias al éxito obtenido, se han convertido en franquicias como el caso de una cadena de pastelerías y productos delicatessen de diseño: el restaurante-bistrot-pasteleria Tanta, que actualmente posee locales en Perú, Chile, Bolivia, España y Estados Unidos.

CCL Y APEGA SE UNEN PARA QUE LIMA SEA LA CAPITAL GASTRONÓMICA DE LA REGION

 Los presidentes de la Cámara de Comercio de Lima (CCL), Carlos Durán, y de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), Mariano Valderrama, suscribieron el día jueves 2 de diciembre un convenio para posicionar a Lima como capital gastronómica de la región.

Este acuerdo posibilitará desarrollar iniciativas conjuntas para promover la calidad de gestión, inocuidad y servicio en los establecimientos gastronómicos de nuestra ciudad.
Este acuerdo trata de poner reglas claras para enfrentar con éxito el turismo gastronómico y dinamizar el sector y los negocios emergentes.

GASTRONOMIA PERUANA EN SHANGHAI

La cocina Peruana se abre paso en Asia mediante su participación en el Festival de cocina en Hong Kong : Expo Shangahái. El festival se lleva a cabo hasta el 30 de Octubre en las instalaciones del lujoso hotel Island Shangri-la y fue organizado por el Consulado General del Perú con el auspicio de Prom-Perú.

ELABORAN PASTEL DE TALLARIN AL HORNO MAS GRANDE DEL PERU

Foto : Mundorecetas

El pastel al horno, elaborado en Abancay (Apurimac), en el marco del festival gastronómico "Tallarín de Casa", alcanzó una dimensión de 6metros de largo por 2 de ancho, ganando el título al más grande del Perú.
La actividad fue organizada por el Gobierno Regional de Apurimac, a través de la Dirección Regional de la Producción, cocineros de quintas campestres, restaurantes turísticos e importantes escuelas de gastronomía de Abancay.
Durante el festival se expusieron y vendieron comidas típicas como tallarín con estofado de gallina. El tallarín de Abancay se elabora con harina, huevos de gallina de corral, mantequilla y sal.